Približne tri štvrtiny obyvateľov našej planéty nedokáže stráviť mlieko. U týchto ľudí sa v dospelom veku nevytvára enzým potrebný na strávenie laktózy (mliečneho cukru) a po požití mlieka dostávajú bolesti brucha a hnačky.
NIE – V prvom rade, celkový počet ľudí trpiacich intoleranciou laktózy je nižší, celosvetovo 60 %. Stále je to však prekvapivo vysoké číslo. Ľudia, ktorí mlieko strávia bez problémov, sú vlastne X-meni. Presadila sa u nich mutácia génov, ktorá umožňuje rozkladať laktózu.
Ak sa vám zdá, že viac ako polovica ľudí neznášajúcich mlieko nezodpovedá množstvu mlieka v našich obchodoch, nemýlite sa. Intolerancia laktózy je totiž v Európe omnoho zriedkavejšia ako v niektorých krajinách Afriky či Ázie, kde zasahuje miestami až 90 % obyvateľstva. Nemožno teda analogicky povedať, že by tri štvrtiny Slovákov bolo “alergických” na mlieko. (Mimochodom, skutočná alergia na mlieko vyzerá inak a je ešte zriedkavejšia.)
Dobrou správou je, že vážnosť príznakov (nadúvanie, kŕče, bolesti, hnačky) závisí od množstva skonzumovaného mlieka, a teda frcnúť si ho trochu do kávy vás nezabije.
